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RESPONSABLE D'ETABLISSEMENT TOURISTIQUETOURISME

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Titre Professionnel

de niveau III

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Éligible CPF

Titre inscrit au RNCP

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Minimum 2 sessions par an

Possibilités de rémunération et de logement

 

Description

Le (la) responsable d’établissement touristique dirige une structure comportant des services d’hébergement, de restauration et de loisirs.

Il (elle) organise et met en marche les services de l’établissement.

Il (elle) organise, anime et gère une équipe de personnel, permanent et saisonnier.

Il (elle) gère le budget de l’établissement, de fonctionnement et d’investissement ainsi que les moyens en personnel et matériel.

Il (elle) organise les prestations fournies à la clientèle, en fonction des attentes de celle-ci.

Dans le cadre des actions commerciales et de la relation directe avec une clientèle étrangère, il (elle) peut être amené(e) à s’exprimer en anglais.

Le (la) responsable d’établissement touristique assume le plus souvent seul(e) la responsabilité globale de gestion de l’établissement dans le cadre d’objectifs négociés avec la direction générale et sur la base des moyens qui lui sont dévolus.

Environnement professionnel

L'emploi s'exerce dans des établissements (clubs et villages de vacances, hôtels clubs, résidence de tourisme ou hôtellerie de plein air) dont la capacité d'hébergement est significative.

Les emplois accessibles sont : directeur (trice) de village de vacances, directeur (trice) de club de vacances, directeur (trice) de résidence de tourisme, directeur (trice) d'hôtellerie de plein air, chef de village, et, lorsque l'établissement a une capacité d'hébergement très importante, assistant(e) ou adjoint(e) de direction.

L'établissement peut être de nature diverse, mais il comporte un hébergement et des services complémentaires de restauration et de loisirs ; certains de ces services peuvent être concédés à des tiers.

L'implantation géographique influe sur le rythme saisonnier de l'établissement : saison concentrée en été en bord de mer, étalée en station verte et bi-saisonnalité en montagne.

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Modules de formation RET

La formation " Responsable d'Établissement Touristique " s'articule autour de 4 modules principaux :

Organisation et Gestion des Ressources Humaines

  • Objectifs et moyens
  • Recrutement
  • Réglementation
  • Management

Gestion du budget et Investissements

  • Outils de gestion
  • Analyse
  • Prévisionnel
  • Suivi travaux

Pilotage des différents services

  • Prestations
  • Coordination
  • Contrôle qualité
  • Gestion aléas

Politique Produit et Mise en marche

  • Objectifs
  • Stratégie
  • Outils d'action
  • Optimisation